DYNIA EARLY BUTTERNUT
(Cucurbita moschata - dynia piżmowa)

Dynia o bladożółtej skórce i jasnopomarańczowym miąższu w kształcie dzwonu. Bardzo słodka, o orzechowym smaku. Bardzo dobrze nadaje się do przechowywania. Wyśmienita pieczona (przekrojona na pół) oraz na zupę (po obraniu skórki).

Dynie zawdzięczają swój żółtopomarańczowy kolor beta-karotenowi-prowitaminie A, która ma silne działanie przeciwutleniające. Spośród owoców i warzyw uprawianych w Polsce dynia jest jednym z bogatszych źródeł beta-karotenu, który wraz z witaminą C chroni przed wolnymi rodnikami. Beta-karoten jest odporny na działanie wysokiej temperatury, więc dynia duszona, pieczona lub gotowana jest również dobrym źródłem prowitaminy A.